At handle dagligvarer online

Det kan snart ikke være gået en eneste bloglæser forbi at der findes en hjemmeside der hedder osuma.dk – Jeg synes i hvert fald at jeg er blevet bombaderet med reklamer fra højre og venstre på det sidste og jeg må indrømme at min tolerancetærskel er sprunget nogle gange. Ikke mindst fordi jeg hader de f*cking popup reklamer der insisterer på at fylde hele ens skærm, fordi man uforvarende trykker ind på en blog. Seriøst, de burde forbydes ved lov eller noget! Hvilken paragraf kan vi bruge, tror I?

Af samme årsag har jeg også været lidt så-som-så over det hele, på trods af at jeg faktisk ret godt kan lide tanken om at kunne handle mine dagligvarer hjemmefra, få dem leveret direkte ind i mit køkken og slippe for at handle ind. Jeg hader nemlig at handle ind. Eller, det passer faktisk ikke helt, men jeg hader skrigende og løbende snotunger der hamrer ind i én konstant fordi deres forældre ikke formår at se efter deres afkom. Jeg hader at handle ind samtidig med ammehjerner, der tror at de og deres lille yngel er de eneste mennesker i hele universet og at de derfor kan fylde samtlige gange i supermarkedet på tværs med barnevogn, indkøbskurv etc. mens de snakker med naboen eller kigger på Pampers. Og jeg hader tilsvarende også de familiefædre der tror at gangene i Kvickly er en racerbane og de selv er Tom Kristensen. Jeg hader at stå i kø foran pensionisten der insisterer på at køen glider hurtigere og lettere, hvis hun gentagne gange hamrer sin vogn ind i min bagperron. Jeg hader at stå bag den tilsvarende pensionist der har handlet ind for 317 kroner, men kun har 309 kroner og derfor skal fravælge noget, men ikke kan bestemme sig for om det skal være pebermyntebolcherne eller Hjemmet og i øvrigt skal betale i 50øre og 2 kroner og ikke kan huske hvor langt tællingen nåede.

Og ja, på magisk vis formår jeg ret ofte at handle ind samtidig med mindst én af overstående typer. Så at handle hjemmefra og tilmed slippe for at forslæbe mig? Jo tak!

For ikke så lang tid siden fik jeg i forbindelse med et arrangement en gavekupon til netop osuma.dk og efter at have summet lidt over det, bestemte jeg mig for at prøve lykken og bestille som jeg ville have handlet ind efter min indkøbsseddel. Således fik jeg efter nogle klik og lidt startvanskeligheder brugt små 200 kroner og sørget for dagligvare til resten af ugen + kattegrus. Især sidstnævnte er nærmest nok til at jeg elsker konceptet, for jeg hader at skulle slæbe de sække hjem og min kat er slet ikke fin nok til at kende forskel. Hun foretrækker det billige af slagsen.

Jeg bestilte levering til mellem 19 og 23, for dér vidste jeg i hvert fald at jeg var hjemme. Og så ventede jeg ellers. Og ventede. Jeg må indrømme at da klokken passerede de 22 ønskede jeg virkelig meget at den skide vognmand snart dukkede op. Da den så også passere de 23 var jeg til gengæld direkte knotten. Jeg havde selv bestilt tidspunktet, men hvis man laver et tidsinterval på fire timer, så bør man fandeme holde det. Især når det er så sent på dagen, jeg er da ikke oppe hele natten! Klokken 23.12 ringede det dog på min dør og en sød, ung mand tørrede både skoene af på måtten, passede på at katten ikke stak af og pakkede alt ud på køkkenbordet. Jeg må indrømme at det var lidt sært bare at stå på at en fremmed pakkede mine vare ud, men det var nu engang leveringsformen.

Positivt set var alle mine varer pæne og med gode holdbarhedsdatoer. Samme dag havde jeg været i Fakta efter en liter mælk om morgenen og den mælk jeg fik om aftenen var holdbar længere end Faktas. Det samme gjaldt æg, laks etc., hvilket var én af mine betænkeligheder. Min frugt og grøntsager var også flotte. Et par af appelsinerne i nettet var måske lige lovlig umodne, men da jeg skal bruge nogle til at bage med, er det ok med mig. Alt var også køligt og opbevaret korrekt lod det til, dog fik jeg ikke det enlige hvidløgsbrød jeg havde bestilt. Det havde de erstattet med et krydderurtebrød og så givet mig en pakke med 2 stk. i, fordi mit ønske var udsolgt. Det kunne jeg godt leve med, jeg fik trods alt dobbelt op, men det undrede mig nu alligevel en lille smule at det ikke blev sagt ved levering. Tænk hvis jeg havde bestilt for en hel børnefamilie og ikke lige lagde mærke til det? Der kunne det da være fint hvis vognmanden lige kunne se på en seddel at hey, der er en afviger fra bestillingen, er det ok med dig morlille? Derudover er jeg måske også så Emma Gad agtig at jeg havde sat pris på et ”jeg er sgu forsinket, det beklager jeg, men jeg punkterede/der var trafikprop/whatever” da min levering så kom. 10 minutter er jo ikke en livstid, men stadig … Det er princippet.

Men kunne jeg så finde på at spare mig selv for supermarkedet igen? Ja, det kunne jeg faktisk godt. Sådan da, for det er ikke alle vare de har på siden, så af og til må jeg nok alligevel forbi den lokale dagligvareforhandler. Og fremover vil jeg klart tilrettelægge det således at jeg kan få leveret i dagtimerne i stedet, så jeg ikke skal vente oppe. Nogle ting er godt nok et par kroner dyrere på osuma.dk i forhold til andre nærliggende supermarkeder, og der er 29 kroner i fragt, men til gengæld sparer jeg impulskøb og lign. hvilket sagtens kan gøre det op for de ekstra småkroner og fragten. Konklusionen er nok at hvis jeg ved at jeg alligevel ved at jeg skal handle nogle tunge ting, så kunne jeg sagtens finde på at ligge en ordre i stedet for at skulle forbi Føtex og handle det hele ind selv.

Til madpakken: Æggesalat

I forlængelse af mit indlæg om hjemmelavet tunsalat, kommer her opskriften på den anden salat jeg kastede mig over i samme ombæring: Æggesalat. Ja, jeg indrømmer det. Æggesalat er sådan lidt kikset stadigvæk, er den ikke?

Efter sin storhedstid tilbage på 90ernes frokostborde forsvandt den som sidste års X-factorvinder og er mest af alt set lidt skævt til siden. For én som mig, der faktisk heller ikke bryder sig om karry (med meget få undtagelser), er det ultimative krav også at æggesalaten er hjemmelavet. Den skal kun lige have en snert af karry, ikke den der fede, overfyldte karrysmag der mest af alt smager syntetisk, og som man altid får i de færdigkøbte.

Ingredienser: 3 hårdkogte æg, 1½ spsk cremefraiche, 1½ spsk mayonnaise, ½ bakke karse, salt/peber og karry efter behag.

Fremgangsmåde: Har du en æggedele, så kan du hurtigt dele æggene ved først at dele dem den ene vej (som i skiver til en mad) og dernæst vende ægget og dele den anden vej også – Vupti, hurtigt og nemt med pæne stykker æg. Ellers brug en gaffel til at mose dem ud med.
Bland alle ingredienserne godt sammen. Smag til med salt/peber og karry efter smag og behag. Bør spises i løbet af et par dage, da karsen bliver hurtigere kedelig end resten af salaten.

En weekend på Menstrup Kro

Denne weekend har jeg tilbragt under sydlige himmelstrøg, i det eksotiske Menstrup med udsigt til blå himmel, grønne marker og masser af luft … Ja, okay noget af førnævnte sætning er da i hvert fald korrekt. I hvert fald har jeg tilbragt natten til i dag på Menstrup Kro, hvor jeg sammen med min mor har været på tøsetur med masser af snak, frøporno, latter med Hartmann og Fjeldsted og rigtig god dag.

Vi kunne tjekke ind i går, lørdag kl. 15, så jeg fik lov til at låne min morfars bil og satte kursen mod Næstved. En lidt længere tur end beregnet. Jeg ved godt hvor Næstved ligger, men jeg troede Menstrup lå på denne side af Næstved og ikke den modsatte. Til sidst følte jeg lidt at jeg havde set samtlige landeveje der måtte være på Sjælland.

Al personalet vi snakkede med dernede, var super søde og indtjekning var hurtigt klaret i lækkert dobbeltværelse med udsigt til havens ene fiskedam. Og her kommer frøen ind, for vi havde selskab af en uhyre parringslysten hanfrø der insisterede på at kvække så godt som non-stop fra vi kom til vi gik. Jøsses, hvor var man ved at få kvæk på hjernen i løbet af eftermiddagen, så vi gik en (kort) tur i den smule by der nu er, så kroens have og tullede lidt rundt. Det er ikke fordi der er så meget at lave dernede, og selvom kroen generelt er rigtig pæn og nydelig, så trængte haven til en kærlig hånd. Det samme gjorde vores badeværelse i øvrigt, for der var fugtskade i loftet.

Om aftenen var der middag med forret + buffet (inkl. dessert) efterfulgt af stand-up med Thomas Hartmann og Anders Fjeldsted, som begge er to af mine absolutte favoritter. Jeg vidste at min mor også godt kunne lide førstnævnte, så jeg tog chancen og bestilte opholdet til netop denne weekend. Og det var en stor succes.
Maden var super lækker. Vi fik dampet, kold laks på salat og med nybagt rugbrød til forret og så var der buffet med oksekød + kylling, to slags kartofler, to saucer, tre kolde salater, samt dampede rodfrugter. Og så var der kage med bærkompot til dessert. Vi fandt ikke helt ud af hvad det var for en kage, men den smagte fantastisk.

Stand-up delen var også en stor succes. Begge komikere var i vanlig topform og lattermusklerne blev i den grad motioneret i løbet af de 1½ timer de var på i alt, inkl. pause. Jeg synes altid det er noget helt andet at se dem live, og er glad for at jeg har kunne dele det med min mor et par gange nu.

Efter en nogenlunde kvæk-fri nat (kun nogenlunde), tumlede vi ud af dynerne og begav os mod en ganske glimrende morgenmadsbuffet. Havde pandekagerne været varme og frugten skåret ud, havde den været helt perfekt. Der var adskillige slags brød, masser af drikkevarer, ost/pølse/andet pålæg, blødkogte æg, wienerbrød og diverse morgenmadsprodukter.
Der var også frugt, men kun i hel tilstand og jeg synes altså ikke det er super fedt at sidde og gnaske på et helt æble om morgenen. Der havde udskåret frugt været lidt mere passende, synes jeg.

Og ja, så var der faktisk ikke andet tilbage end at pakke sit happengut sammen, fylde bilen og skilles i hver sin retning igen. En lille kort tur, men hyggelig, dejlig og et godt pusterum væk fra det hele. Og helt klart alle pengene værd. Vi betalte 590 for værelset inkl. morgenmad og lige knap 400 kroner for middag+show. Det synes jeg egentlig var ganske rimelige priser. Min mors del af budgettet er så betalt af mig og min mormor og morfar, som har givet hende det i fødselsdagsgave. Et par måneder på forskud, men hvad pokker.

Til madpakken: Tunsalat

Folk der kender mig, kan vist med sikker hånd skrive under på at jeg normalt ikke er sådan en frelst hippiegubbi, der render rundt i storblomstrede slå-om-kjoler med blomster i håret og gnasker på hjemmedyrket selleri og speltkerner 24/7.

Men er der en fabriksfremstillet ting jeg har ekstremt svært ved at få ned, så er det altså diverse former for salater, man normalt finder i køledisken i samtlige supermarkeder. I ved, dem der koster 17,95 for 100 gram e-numre med 24 gram tilsætningsstoffer og et enkelt gram reelle ingredienser. Absolut eneste undtagelser for færdigproducerede salater for mit vedkommende er vist min lokale fiskemands krebsesalat. Den er fuldstændig forrygende, men også hjemmelavet fra hans side af, og dén er godkendt herhjemme.

Af selvsamme årsager spiser jeg derfor også meget sjældent salater, mest fordi jeg bare er rigtig dårlig til at tage mig sammen til at lave det selv. Fjollet nok, for det er jo noget af det mest simple. Seriøst, det eneste der overskrider en fem-minutters tidsplan er æggesalat, og det er kun fordi æggene skal koges først. Men her forleden tog jeg mig alligevel sammen, fandt to plasticbøtter frem fra skabet og kastede mig over noget cremefraiche og mayo med krydderi og fyld. Og resultatet blev jo lige så godt som normalt. Skal bare tage mig sammen og gøre det noget oftere.

Ingredienser: 1 ds tun, 1½ spsk cremefraiche, 1½ spsk mayonnaise, ½ ds majs, salt/peber og citronsaft efter behag.

Fremgangsmåde: Dræn tunen for vand/olie og blandt alle ingredienserne godt sammen. Smag til med salt/peber og citron efter hvor stærk en smag du vil have. Spis enten som pålæg på godt brød eller fx i pitabrød med salat i.

Nu er det Nu

Så går det løs. Efter fjorten dage med intense forberedelser, samt almindelig skolegang er det i denne uge det gælder.

Jeg har valgt at arbejde hjemmefra, da alt foregår elektronisk, og herhjemme har jeg fred og ro omkring mig og mulighed for at brede mig uendeligt på bord/gulv med mapper, bøger, notater etc. Jeg er et frygteligt rodehoved når det kommer til eksamener, for jeg kan bare ikke begrænse mig pladsmæssigt. Jeg fungerer bedst, hvis alt ligger og flyder. Det er faktisk lidt ironisk, for mens jeg læser til eksamen, skal alt gerne være ordentligt og ryddeligt.

Det er dog også vigtigt at kickstarte dagen ordentligt, så jeg har været oppe i et par timer, lavet en god morgenmad og gjort klar med både sunde og usunde snacks til de næste tre timer. Eftersom at vi kun har præcist 180 minutter fra start til slut i hvert fag, er der ikke meget tid til at gå på toilettet, holde pause, spise frokost etc. så jeg har sørget for fornuftige snacks til hele ugen, der gerne skal kunne holde sulten væk og blodsukkeret oppe, til timerne er gået hver dag.

30 minutter igen. Fra klokken ni præcist og tre timer frem er jeg fuldstændig udenfor rækkevidde i dag. Emnet er mikroøkonomi og virksomhedsanalyse (det der hedder erhvervsøkonomi på lavere uddannelser). Det ene frygter jeg, det andet har jeg det ok med. Jeg har læst, repeteret, øvet mig og forsøgt at forstå mest muligt. Nu må det briste eller bære, og så må vi se hvad det ender med.

Rigtig god mandag allesammen.

Der læses til eksamen …

På bedste beskub. Jeg kan mærke at min hjerne lige så stille er ved at kortslutte, og fuglekvidderen og solstråler udenfor har aldrig virket mere tillokkende. Jeg kan pludselig komme på et hav af overspringshandlinger, og selv opvasken virker helt interessant og spændende. Men jeg hænger i efter bedste evne. Jeg mangler at læse 10 kapitler op til ét fag, samt læse 2/3 af den case vi går til eksamen i. Når jeg at blive klar til mandag morgen kl. 9? Det satser jeg på.

COC – Choko Orange Cookies

Jeg er blevet spurgt efter nogle af opskrifterne fra bogbloggertræffet, så til en start kommer her opskriften på de lækre choko orange cookies – De er super nemme at lave og holder sig sprøde og lækre i minimum en uge, så længe de opbevares i en lufttæt beholder.

Opskriften er en standardopskrift på nogle havrecookies jeg har lavet flere gange, nu bare med orangechokolade fremfor alm. chokolade eller ingenting. Af én portion bliver der ca. 30 stk.

Ingredienser: 110 gram blødt smør, 60 gram sukker, 60 gram brun farin, 1 æg, 1/2 tsk. natron, 1/2 tsk. vaniljesukker, 90 gram havregryn, 60 gram mel, 100 gram orangechokolade.

Pisk smørret sammen med sukker, brun farin og æg til en luftig masse. Tilsæt natron, vaniljesukker, havregryn og mel og rør godt. Hak chokoladen fint og bland den godt i dejen.
Tril små kugler af en teskefuld dej og sæt dem på en bagplade med god afstand, da de flyder ud. 12 stk. af gangen er max, jeg laver 9 af gangen for en sikkerheds skyld.
Bag kagerne midt i ovnen ved 200 grader i 8-10 minutter til de er let gyldne. Afkøles helt, før de pakkes ned.

Dagens aftensmad

For én som mig, der er lidt kræsen med sine grøntsager, så er pitabrød, tacos og lign. altså lidt af en skelsættende opfindelse, fordi der altid kommer flere grøntsager i end man lige tror, samtidig med at det er en del af måltidet og ikke noget ”on the side” som det tit er for mig, da jeg ikke er ellevild med alverdens fancy salater og trods alt heller ikke gider at gnaske i det samme iceberg aften efter aften.

Klassiske mormorboller

Normalt tyer jeg til den samme opskrift igen og igen, når det kommer til de helt gammeldags, hvide, lette boller. Mest fordi der er kardemomme i og jeg elsker kardemomme. Men når man nu (igen-igen) har glemt at købe et nyt lager, så er det rart at have en gammel kending i baghånden. Og det er disse. Opskriften stammer fra en pose hvedemel og er én min mor også bagte efter, dengang jeg boede hjemme. Der hed de bare ”boller”, men i går var jeg kommet til at love min mormor hjemmebagte boller til morgenkaffen, så nu hedder de altså mormorboller i stedet.

Ingredienser: 1 pk gær, 2 dl lunken vand, 2 dl mælk, ½ dl olie, 2½ tsk. sukker, 2½ tsk. salt, ca. 500 g hvedemel

Fremgangsmåde: Bland vand og mælk og rør gøren ud heri. Tilsæt olie, sukker og salt og rør til det skummer. Tilsæt herefter melet lidt af gangen, indtil dejen er glat og ikke hænger ved.
Dejen sættes til hævning i ca. 45 min. inden den slås ud og formes. Opskriften giver ét franskbrød eller ca. 12 boller. Lad herefter dejen efterhæve i ca. 15. min. inden brødet/bollerne pensles med æg eller mælk, og evt. drysses med kerner, sukker eller hvad man har lyst til.
Forvarm ovnen til 200 grader og bag brødet i midten af ovnen til det er gyldent. Bollerne skal have 10-15 min. franskbrødet ca. det dobbelte.

Snacks til madpakken

Jeg benyttede mig af min ugentlige fridag i går, og fik ordnet en masse praktiske ting jeg ikke lige har fundet tid til ved siden af skolen, sådan her på det sidste.

Først og fremmest fik jeg fyldt morgenmadsbøtten på ny. Den er opstået efter at jeg startede i skole og skal hjemmefra kl. syv hver morgen. Kort sagt er det egentlig bare en bøtte med knækbrød eller lign. let morgenmad som jeg kan tage med og spise i bussen, på vej til undervisning. Jeg synes jeg skal tidligt nok op i forvejen, jeg kan lige så godt udnytte transporttiden lidt og så sove et kvarter længere. Denne gang blev det til en omgang af de sædvanlige knækbrød der stadig er en storfavorit herhjemme. Denne gang prøvede jeg at erstatte halvdelen af vandet med honning og dét blev det bestemt ikke dårligere af. Derudover fik jeg fundet en gammel favorit frem og bagt frokostflutes med groft ølandshvede . Det er ved at være længe siden sidst, og en del af ølandshveden måtte jeg erstatte med lidt ekstra alm. hvedemel og en god håndfuld blandede kerner, da jeg ikke havde ølandshvede nok. De led dog ikke under det, hvis jeg selv skal sige det. De smager stadig lige så godt som jeg huskede dem.

Og så lavede jeg lidt nye snacks til madpakken. Jeg er ét af de mennesker der ikke spiser en halv ko på én gang, men foretrækker min mad sådan lidt efter lidt. Og jeg skal gerne have noget at ”snacke” ind imellem hovedmåltiderne, hvis ellers jeg skal holde mig kørende en hel dag og være optimalt fungerende. Jeg har haft lidt af hvert med i skoletasken, men resten af denne uge er det nu blevet til kakaomandler og -rosiner med lidt orangechokolade. Det er nok én af de mest simple ting jeg nogensinde har lavet, men skulle du sidde derude og have lyst til at joine, så kommer ”opskriften” her.

Ingredienser: 1 håndfuld mandler, 1 håndfuld rosiner, 1 spsk. god kakaopulver, Evt. lidt chokolade i små bidder.

Fremgangsmåde. Mandler og rosiner hældes i en si og drysses over med kakaopulveret. Ryst sien grundigt og fordel kakaopulveret over det hele. Det kan være en god ide at have en skål nedenunder og gentage rysteriet et par gange. Kakaopulveret sidder ikke super godt fast, men både nødder og rosiner får lige en snert af kakaosmag.
Jeg har pakket mine snacks i små rosinæsker og kan nu have et par æsker med til mine små pauser.